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保持了紫薯自身的天然颜色，产品不仅薯香浓郁、味道纯正，而且营养丰富。凭借加工工艺不使用任何防腐剂和色素，由于紫薯本身的颜色鲜艳，使用在汤元，面包，糕点，冰淇淋等产品时可以提高商品价值。
加工工艺：清洗、脱皮、切块、分选、蒸煮、速冻、制馅等，控制由于淀粉裼变、紫色花青素等的化学变化引起的颜色等物态变化，是紫薯薯酱加工中的重要点也是难点，如脱皮、切块时的处理过程非常重要。再比如冷冻过程中对细菌发生的抑制，与在清洗时对土壤菌的消灭、清洗的管理等以及整个流程的操作、卫生管理有很大关系。各加工工艺中通过适当的温度和时间控制以提高紫甘薯酱的风味，保持各营养成分及天然的紫色。
配料：紫薯、麦芽糖浆、白砂糖、山梨糖醇液、麦芽糊精、精炼植物油、奶油、饮用水、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、食用盐糖度：
型号：BY-ZS-M
糖度：52±2
硬度：5
规格：2kg*8
保质期：-18°以下冷冻保存12个月
用途：面包